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厨电必看!厨房里油烟及隐形污染的解决方法

文章编辑:【布奇电器】发布日期:2017-07-06 17:20:24

虽然我们现在基本上家家都是有抽油烟机的,但是我们在做饭的时候的油烟还是不少的,所以其实我们要是从做饭的时候就开始减少油烟,也许我们就能让我们的生活更加的健康,下面我们就给大家说说做饭减少油烟的妙招。

第一招:改变“急火炒菜”的烹饪习惯

不要使油温过热,油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限),这样不仅能减轻“油烟综合征”,下锅菜中的维生素也能得到有效保存。

第二招:最好不用反复烹炸的油

有的家庭主妇为了节省点油,炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉,殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食用油,如多次用来炸食品的食用油,不仅本身含有致癌物质,它所产生的油烟含致癌物也更多,危害更大。

第三招:一定要做好厨房的通风换气

厨房要经常保持自然通风,同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中,要始终打开抽油烟机,炒完菜10分钟后再关抽油烟机。

第四招:尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段

这样既可减少食用油的用量,还可减少对食物营养成分的破坏。

除了油烟之外,您可能没想到,小小厨房也暗藏着其它不少隐形污染,一起来看看吧。

1、味污染

一是煤气、液化气等做饭时会产生一氧化碳等有害气体。二是油烟,它一般是食用油和食物在高温下挥发出的,长期吸入会增加患癌几率。

布奇电器建议:尽量选用吸油烟的效率高,噪音不大的油烟机,做饭时选择沸点高的橄榄油、茶油等,油温不要过热,也别等到锅都冒浓烟了再炒菜,做完饭及时开窗通风,最好也洗把脸,舒缓下被油烟熏过的皮肤。

2、色污染

最好不要装饰成镜面橱柜,背光、反光很容易让人头晕眼花。色彩、装饰也别太花哨。医学专家认为,太强烈的色彩会刺激人的感官,使血液流通加快,心情紧张,中老年人尤其要注意。另外,菜板、灶台等主操作区光线要充足,不然切菜的时候很可能会因为看不清而切着手,不妨装个壁灯。光线不好时,可及时打开抽油烟机自带的灯。

布奇电器建议:浅色系厨房令人心情舒畅,而且容易打理,但厨房油烟重,浅色令污垢无处容身,需及时清理才显整洁,深色虽易藏污纳垢,但日久难以清理。

3、声污染

炊具碰撞、抽油烟机运转、橱柜门闭合难免有噪音。过度的噪音会导致耳鸣,甚至可能损害心血管,造成神经系统功能紊乱。

布奇电器建议:合理摆放炊具,安装减震吸音的门板垫等都能减少噪声,还可选用抽力与静音两全其美的抽油烟机。


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